Ihre Frage an Dr. Brauch:
Was sind typische Sitten und Bräuche in Bayern beim Essen?
Dr. Brauch antwortet:
Im Wesentlichen sind die Tischsitten heute in Bayern nicht anders als in anderen Gebieten Deutschlands, sind sie doch das Ergebnis eines gemeinsamen Zivilisationsprozesses. Differenzierungen in der Esskultur lassen sich gegenwärtig eher festmachen an Merkmalen wie der gesellschaftlichen Stellung(z.B. wirtschaftlicher Wohlstand, Unterschiede zwischen bäuerlichen und bürgerlichen Essgewohnheiten), an der Religiosität (z.B. Tischgebet, Fastenzeit, bestimmte Speisen zu kirchlichen Festtagen)oder an individuellen Wertvorstellungen (z.B. Ökologie-, Gesundheitsbewusstsein).