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Neujahrströterbacken in Störnstein

24 Dezember - 31 Dezember

Das Neujahrströterbacken, überregional auch als Hippengebäck bekannt, wurde 2012 von meiner Familie in Störnstein zelebriert. Störnstein liegt in der Oberpfalz nahe Weiden. Ursprünglich stammt dieser Brauch jedoch aus Ostfriesland. Im Laufe der Zeit breitete er sich über Nordrhein-Westfahlen weiter aus. Im Allgemeinen besteht der Brauch aus dem Backen der Neujahrströter. Dabei wird der Teig in ein spezielles Waffeleisen gegeben und im Anschluss in die Form eines Eishörnchens gebracht. Als lokale Spezifik ist zu nennen, dass der Teig je nach Region entweder mit Anis oder Zimt verfeinert wird.

Details

Beginn:
24 Dezember
Ende:
31 Dezember
Website:
/neujahrstroeter-backen